怎么做土豆泥

yzy992001

请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

让爱住我家

熬骨头汤时，里面放土豆和胡萝卜，煮烂了，稍微捣一下，就是带着肉香的土豆泥了，就可以给孩子吃了。
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2 v/ T) x* o8 m; A我家的孩子从６个月起，就开始吃了。
3 L5 _, L* n- M) S. P
7 s; r  B/ ~3 I2 g1 q+ B我觉得不用专门做，因为不知孩子能否吃完。
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# w, b# ?& q) H& C! w[ 本帖最后由 让爱住我家 于 2007-3-22 15:50 编辑 ]

让爱住我家

刚开始给吃一小块，怕她接受不了了之，结果她吃完了还张嘴要。

# G, w1 n- J% h. X* L现在连汤，肉末，土豆泥，能吃小半碗。

jpyu64

yzy992001

仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

猪刀小试

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 15:21 发表
请问有人会做土豆泥的吗？因为家里有两小孩很想做点土豆泥给她们吃，如有会做的请指教，多谢！

小时候见俺妈妈常做，依稀印象是把土豆先糊熟了，然后类似炒菜那样炸锅，但很少油，然后用勺子把土豆搞碎，不记得加多少水，但肯定是加了一点，后来的程序忘了，就记着挺香～

OliveOil

http://www.edmontonchina.com/vie ... &extra=page%3D1

OliveOil

上面说的是中式做法，下面是西式做法：
! F# E4 x- P6 F6 J2 S1 t3 m$ q
INGREDIENTS：
1 T) r0 u8 e! q  H
4 medium potatoes cut into about 2 to 4 pieces (peel or unpeeled, based on your taste)
½ cup of milk
9 ?: j2 ~  Y8 @! {+ y! R3 or 4 table spoon butter or margarine
, q6 y3 Y" @) m# S7 L- `A little salt
7 K( j6 Y3 z; Z6 K- ]* HIf you like you can use more ingredients such as bacon, onion/green onion/chives, ransh salad dressing or sour cream
+ K2 {' u/ j4 D1 I/ a3 _  z
+ w2 y- B& C, p+ o- @# U! m/ z6 tDIRECTIONS：
( E$ [" g9 z7 u" u# J2 k8 l
, d) g$ U# g0 T4 j! W- H3 r  g3 Y" k: cPlace potatoes and salt into a large pot filled with enough water to cover the potatoes.
Bring to a boil, and cook until tender, about 15 minutes.
Drain the water, mix in butter and mash/beat with mixer.
4 ]9 c8 w0 }/ S  }5 V$ nWhile mixing, add milk to get desired creamy consistency.
Crumble in the cooked diced bacon or other ingredients you prefer， to taste.

三思

可以买现成的土豆粉做，各种口味都有

opera的甜心心

楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

OliveOil

原帖由 opera的甜心心 于 2007-3-23 11:05 发表
楼上的偷懒，不过我也买，自己做麻烦，量也不好控制。

, z: `# }* x5 P* x' S  q7 Z
0 [. P$ N6 g, W% U4 n! l真懒，不过现成的那个特稀泥，好吃。

善行无辙

原帖由 yzy992001 于 2007-3-22 21:57 发表
6 C' ]* v* C  L: R2 m5 @$ [仅仅是土豆的那种，很多西餐厅里都有的。

8楼已经给了西式做法的菜谱。我略作补充：西式餐厅的做法一般会在里面再加一点点细黑胡椒粒（不喜欢黑胡椒的话可以改用少许白胡椒粉）。另外配小黑酱Gravy，其实一般就是牛肉汤，你可以用自己喜欢的肉汤勾个薄芡就成。胡椒粒也可以加载gravy里。快餐化的电影就是KFC里卖的土豆泥啦。其实很多老外吃薯条的时候也喜欢配gravy而不是ketchup番茄酱。
. c# Q. B* k( A# C4 L& O; M. Y$ l
+ o+ a- r9 ~) ~" B* Q, E# F我试过好几种土豆，个人以为爱城这里由Edmonton Potato Growers Ltd出品的"Canada Goose"牌的口感最好。没有丝毫麻味儿，面面的，略带沙甜，单烤来吃的口感也很好噢。