焦嫩多汁的烤鸡翅. 哗啦哗啦

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 18:45 发表
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可是请教一下：2包无香gelatine？这个是什么东东？是咱说的琼脂吗？哪儿能买到呢？还有那个鲜奶油，必须用35%的吗？你用的什么牌子？哪里买的呢？
不好意思，以前老失败，现在想原份 ...

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- }5 o% J* Y, S8 ~2 sgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
: h. ~6 ?2 W6 T  i0 w+ e, Q鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.

1 y+ i/ c9 S& Y/ e5 `这两样都是在save-on-foods买的.

竹帘儿

原帖由 三思 于 2007-3-27 16:59 发表

朱莲那点料，当然不能和如花姑娘的波涛汹涌相比了

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* j; }6 `) e. G, r+ A9 O5 m- U+ G俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

竹帘儿

原帖由 老饿 于 2007-3-27 11:30 发表
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脱模 = 脱衣模特. 此处形容蛋糕从模子里脱出的诱惑形象.小富婆,对吧?

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神译!

我是一只鱼

太有才了，冰渣是什么？

我是一只鱼

再问一句孜然哪里有卖？

邵大头

蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

裙裾飘飘

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 17:55 发表
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. ~3 B" O+ {1 Q$ ^" d; g
5 E  r2 e! t* x俺怎么敢跟如花姑娘比胸高, 那可是她混饭的家伙啊. 如花姑娘不仅有胸还有臀, 所谓"三高" 来形容她最恰当不过了.

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4 o- j' l1 z2 Y/ v* T 她那是装的。那天风大，将她里面的碎海绵都吹出来了。

善行无辙

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表
+ G* b( z) t- T; G* m  Pgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.这两样都是在sav ...

3 q3 Q$ k0 B- U  n0 r  L2 X- y
- D" ?2 O! [1 _3 G: s

你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

裙裾飘飘

原帖由 邵大头 于 2007-3-27 18:07 发表
蛋糕做的真漂亮，跟店里卖的一样！ 只是我们家要做这么个蛋糕，不知得吃到何年何月，就过过眼瘾吧。

你做好拿到我家来，三口两口就能扫光。

竹帘儿

原帖由 善行无辙 于 2007-3-27 19:24 发表
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你下面的果仁奶酪是买的现成还是自己做的？买的——哪儿买的？做的？——方子？顺藤摸瓜，再学两招

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5 G0 P, b' U+ b. v: |% I下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
8 J, |6 C$ o- F; X! ]; Z- b
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737
, f- S0 C0 i9 L) e: `
8 e" \- E; I$ E这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
) b* p) e: c' {& d# y里头的brownsugar 可以用普通糖替代,还有里头的rum也不是必须的.

cottonball

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-28 17:49 发表



下面的奶酪蛋糕也是自家做的 方子在此
1 }3 C* F/ q* l$ N* g: u
http://www.foodtv.ca/recipes/recipedetails.aspx?dishid=6737

1 l7 r5 D4 [  ?8 J这是一个香蕉坚果焦糖蛋糕.
. h1 l: T  l' f5 A  X; _3 G如果跟草莓慕斯做一块儿的话, 焦糖就不用了. 否则焦糖是topping
...

: w" g: [% q: F0 K! }% l
你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

善行无辙

今天感冒得不轻，好点儿我就去试试。期待中啊，憧憬啊，馋啊.......

竹帘儿

原帖由 根号3 于 2007-3-28 21:38 发表

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1 x8 q7 p2 C; E1 A1 |7 h0 I你怎么知道我爱吃那个蛋糕, 神了.

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瞎猫碰死老鼠

竹帘儿

原帖由 我是一只鱼 于 2007-3-27 19:05 发表
再问一句孜然哪里有卖？

孜然各超市都有卖, 叫cumin.
冰碴就是冰的碴子

闲着发呆

照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

竹帘儿

原帖由 闲着发呆 于 2007-3-29 18:44 发表
照片呢？每次上来都忍不住点一下想看看你的鸡翅，那呢？到现在都没看到。

是吗?
4 \0 I, o! ], }  }我自己看得见呢,   要不去这儿看
http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

闲着发呆

终于看到了，不错！

三思

原帖由 竹帘儿 于 2007-3-27 18:52 发表

0 }) Y$ [: j. r, ], L

0 L0 r8 o2 d# X' X4 `- D9 [% ^! g( Jgelatine我忘记怎么翻译了, 哪位高手来帮下忙? 我记得文学城爱厨的博克里有翻译, 你可以去找找. 就是做这种胶质食品常用的一个原料.
; E  V1 x, P' d, `7 ~6 I7 \鲜奶要用35%的, 三思以前用的18%好像比较难打稠.
5 b# K* \2 k9 Q1 H$ }. @& W  l8 S
4 f* i  S2 ^3 |+ T这两样都是在sav ...

- D2 l' |0 K( Y4 J" N' ]18%是咖啡用的，根本就大不愁

陈皮妹

好看。好吃，肚子饿

喜欢冬天

看着眼嘴馋