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近日,美国加州大学的一项研究显示:" Q, T5 K! ?2 _; {
7 _' j! c) @) P+ n新冠疫情下,当地最危险的行业,竟是厨师。
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疫情爆发后,该高校跟踪了一些必要行业员工的情况,结果发现,很多看上去高风险的职业,包括护士,超市员工,食物和肉类包装工人,餐馆服务员,建筑工地工人等,都没有干厨师的危险。 z0 l* j: G ? E9 `6 A. `
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据该研究团队统计,从2020年3月到10月,当地共有828名厨师死亡,死亡率比疫情爆发前暴增了39%。6 H, ?, @8 { V+ Y/ l$ }3 U4 x d
, ?# U0 q2 Z. L+ M- l5 Z的确,疫情爆发期间,厨师被无症状感染者用餐顾客传染等相关新闻并不鲜见。
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一些美国的厨师们更爆料,人们都以为下馆子就餐危险,但实际上,最危险的是在厨房里给他们准备食物的厨师:
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“厨房里混乱,拥挤,通风不良,每个人都在张大嘴巴扯着嗓子喊话,每个人都在触摸多种表面,包括食物,没有人有时间采取安全预防措施。”一位有20年经验的高档餐厅主厨透露。3 N# ]5 U4 [# _& i' B) F) N
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. Q7 q8 ~7 f4 M$ A& f& S+ L/ o0 l4 c当然,面临风险的不只是厨师。根据这项研究,其余危险性在疫情期间上涨最多的职业,依次是:
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包装填充机器操作员
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农产工人
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面包师
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工地工人 I7 n Y+ s9 D) y; ?
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缝纫机器操作员
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收货送货及运输专员
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地面维修工人
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9 Q L2 f, N4 Z* H* k* t0 |8 U 客户服务代表 |
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