【superstore材料做的红油辣椒】分解步骤图片版

dangbl

7 A( s! e7 s- G. R( ^

主料：hot chilli、paprike和sesame seeds，厨房用油
' F4 n) g2 A4 X: [- f  A" J4 ]" V0 r
+ l2 t) s0 z' _0 D/ i" |
! n. R* c6 _# R9 n5 s. s6 @7 q（主料superstore有售）
( k3 n6 L) C9 w, _) \; D0 e8 X

1 z" |3 y- ]" P) l3 _配料：花椒面、八角、草果、桂皮、小茴香、盐各少许

（没有就表加）

dangbl

dangbl

( R. N( S! \+ M没有五香料也无所谓

dangbl

4 I6 d2 z  x$ G  _8 O

' W3 Q! g# T* e1 e6 p% m3 `' H


油温不要太热，泼了搅一搅

dangbl

  W- M3 K! C" p
* N& N# _3 h7 z. i2 j  |. ~撒白芝麻

dangbl

. k1 z3 Q3 Y) p0 B& a% r

5 G9 `' o. i- f5 {) |5 w
" m% Q$ u$ F; B! c4 T 能省就省，涮碗底

听雪安妮

谢谢分享，我另外很关心，凉皮哪儿来的？

dangbl

上面是肠粉。
: s/ s! Y1 T+ }6 B- X
1 \& J2 `& l1 d  f. h凉皮可以自己做，有点麻烦

chmwl

hoho
- a$ a. ~3 [4 ?4 n3 ]
4 @; j0 W# z7 ]* M, ~我也以为是凉皮呢
8 I! B( o9 |0 y5 N7 r$ n2 ^# [
$ r$ q$ c3 t( X; x6 ~/ ^' G原来是肠粉鱼目混珠

Angel_DuDu

看着很香的样子。

蓝玫瑰

香香辣辣的说。

从0开始

好厨艺～　谢谢传授

dangbl

好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

chmwl

( b% R- c0 A. T. A

原帖由 dangbl 于 2007-6-12 12:36 发表
好像大家对凉皮很有兴趣的样子，等一下，也整个图片版

dangbl

师傅说过：凉拌菜的灵魂就是一碗调制得恰到好处的辣椒油

喜欢冬天

是啊，对晾凉皮几度感兴趣

maddywanghui

楼住不厚道～大半夜的，我口水都滴到键盘上了

annie66

请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

dangbl

原帖由 annie66 于 2007-6-16 10:50 发表
; E8 b2 W& }) {* m, d9 @& z请问hot chilli、paprike有什么不同的？都是红辣椒？

$ m3 m' g. p& L; s$ ~
2 ^) V+ j, B! N1 E1 {: b% O
; \2 S/ T$ d: ]- U) Q7 y' lhot chilli就是辣的辣椒粉
" S- }/ w( _2 b! J3 |& |% [% w$ ]
. K; k& ]  I; Epaprike是西班牙红甜椒粉，红，不辣。
- `) c4 l+ G& K
闻一下就能体会到，呵呵

万年小腰

这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
$ V/ T. ]( M. Y1 U) g1 z9 C我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有怪味。

dangbl

原帖由 万年小腰 于 2007-6-16 22:42 发表
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& r) e( l5 N+ P2 r" }这里的辣椒粉做油辣子能香吗？
我做的程序和LZ差不多，但是就是没有在国内吃的香味。后来自己反复琢磨总结，得出一结论：辣椒不一样！！！
我是TNT买的整辣椒，自己用CHOPPER打碎，但是吃起来还是有 ...

5 i/ E5 ^9 ~) \& q+ W
辣椒油要香，最好是象云老板一样，从国内带过来。

大童话的干辣椒就表买了，净是些快过期的产品（闻一闻就知道捏）

万年小腰

没错，就是好像霉了。看起来还挺鲜红，以为会不错，就买了一大包。结果不辣也不香。

沧海月明

我都想吃了。。。

funfunfunfun

我每天晚上半夜三更的时候都回去wenxuecity上面看食谱和贴图
! o; s7 P7 i+ d) N0 ~看的口水乱滴。。。。。。
8 ?/ ?5 a; g, s2 \0 t: k& {第二天自己做饭没有一点兴致