鲜花( 86) 鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:) W4 Y7 { T4 s' q" S# [
另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
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5 N. X$ W5 n4 M- W1 O5 h7 Q2 _! R鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:
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8 y: y1 G0 P# x; S7 e& t8 J2 f1,鸭子自然解冻,抹干水。. e5 u# Z8 P+ M; d/ q. S6 |
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2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
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4 o, a3 O7 ~& o u+ d- U盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。
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, L, x1 ~: ?" c; z* y3 j煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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