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[照片] 老谁的甜品屋之~~蔓越梅饼干~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用料:5 C! Q1 J/ t" u0 t* W
面粉:230g,鸡蛋液:30ML,butter:150g,icing sugar:120g,蔓越梅干:适量6 {, I. ?/ N. W- R: M
IMG_0983.JPG " m. W# k9 o6 o: f# m
黄油室温软化加入糖份搅拌,不用打发
  e# y, |$ n/ p! g* T1 M IMG_0984.JPG # v# F* B& s& ~9 G/ C9 }- N6 s8 O
加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越梅干
3 l! q0 A) T/ m) E  [# v! y IMG_0985.JPG   t7 J3 ?6 t6 H" t+ j8 P
然后加入过筛后的面粉,拌成有点粘的面团
2 E2 ~6 [$ I, \3 Z* S$ Z把面团整成长方形,放到冰箱冷冻层里直到变硬
9 |4 k5 t# M. a, W3 `& U- p" | IMG_0986.JPG & C, T/ L; c# U0 G, \3 _9 R( D" k
把冻好的面团拿出来,切成均等的小块  }; O1 D! X/ d* C+ N
IMG_0987.JPG , x5 ?2 D/ ~5 k" e) r7 h1 d8 Q; z
放入烤盘,325F,烤大概20-30分钟,表面变金黄就可以了
' \) N( Q+ q2 _. v$ S  y烤好!出炉!
! c; x4 E* t6 ]; @ IMG_0988.JPG , Q, [2 B, R* C6 ]1 [! a
^0^~~~
老柳教车
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 21:02 | 显示全部楼层
! B+ F3 v- ^; B2 L7 x* f4 m/ G
看楼主的介绍简单清楚,让我这么懒得人都有种想自己动手的冲动了
- `# v" H. I" S% e& h% G+ j1 l真希望我们的科技再发达点,比如,看到图片,直接就能伸手拿出来,哈哈
( Q5 y6 h+ g/ I) q! d边看边吃,嘿嘿,幻想下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:33 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有图有真相~~
大型搬家
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 15:57 | 显示全部楼层
Very good!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-12 15:17 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?
, y! \7 k$ Y8 F5 {9 l愚公 发表于 2010-10-8 14:33
  [$ |- n3 n. g% o" I, a4 k
9 u% [: T, U; w7 I' U- R
过筛就是让面粉更细致均匀啊~其实可以不过筛啦,呵呵,我试过,没啥区别,哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:57 | 显示全部楼层
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