 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,) t7 Q. t3 M. u5 z2 f% g4 ?
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.$ C5 e% F1 {. @* a7 c) {' c
/ t- I. Y: B/ k( B7 E( v那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.) f) O# T0 d( g7 b: r- f+ Z& V. b
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可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
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& a# m4 d( @2 Z" z2 o( k老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
) j' g* z% e# P: W3 }虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
& Q4 r) n- N. \6 i在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。9 P" }; z) A; q) i3 Y; U
9 h4 J5 o' g3 u0 n6 a3 h) s" y3 R4 E& R皇帝蟹三吃) o4 i5 z3 U2 f% Y* M
第一道,椒盐9 s+ j0 W9 Q8 o1 y4 _
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形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
* n, g1 ~( U2 D! L m- ^$ r$ C另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.7 d3 b6 U [5 I: P" ~2 h+ c
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第二道:麻辣
& N0 k* ?3 I8 t, x* H2 B# s形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
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第三吃:蟹膏炒饭2 S3 l9 i* q' S O' W9 V8 r/ t5 f
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一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。" R5 x# x2 L1 m
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答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
