V day的甜品（50楼加Marble Jello做法）

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-15 19:20

看着都很幸福啊9 e( p; W# l- M: c
2009的夏天发表于 2011-2-15 18:48

这就是甜品的魔力。羡慕你可以去LV “进修”。

听雪安妮 · 发表于 2011-2-15 19:55

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~

周小花 · 发表于 2011-2-15 19:56

看着都很幸福啊4 K! z! ?* }! Y0 G# _# N
2009的夏天发表于 2011-2-15 18:48

咱俩同求homestay吧！

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-15 20:07

MARBLE JELLO太鬼魅了，舍不得吃啊~~~
- T8 j0 k0 b3 ^, O听雪安妮发表于 2011-2-15 19:55

我本来的构思是有黄色，绿色，蓝色和红色。制作之前向小朋友做了一个调查，80%喜欢蓝色绿色和紫色的口味，就没有用黄色的口味。这个很受欢迎，一扫而空。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-15 20:08

咱俩同求homestay吧！
# z7 U% }4 n% x$ Y# Z8 v& Y% {周小花发表于 2011-2-15 19:56

又来气安装帝。

这小两口。

junglebell · 发表于 2011-2-15 20:08

楼主实在是太能干了！

珍珠奶茶 · 发表于 2011-2-15 20:30

这就是好老公和衰老公的差别！
) i. U1 a, h8 ?% p梨涡浅笑发表于 2011-2-15 19:19

实质是，要是有你这样灵巧的媳妇儿，谁还自己做啊，得先藏拙了，我继续面壁。。。

apiel · 发表于 2011-2-15 21:55

8# apiel
2 k a% U0 k# w, k7 ]) i, Q# k) l/ b# D8 Z3 U9 r& J+ e `
: R# f- I5 Z; \- b6 F
楼上的你的头像太有爱le～～% E3 V' r2 ~; v) l7 N a" r
tutu 发表于 2011-2-15 15:27

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！

apiel · 发表于 2011-2-15 21:57

你头像的帅哥美女好Q！% n, Z5 r2 y. Q; j1 ]) {) K
梨涡浅笑发表于 2011-2-15 18:28

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌

apiel · 发表于 2011-2-15 21:58

本帖最后由 apiel 于 2011-2-15 22:01 编辑

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。: _' X! t" }. o6 Z1 ~3 }

8 d9 ^% }& [' Y9 I# k4 i: Q; @1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。+ |" e9 `; d7 C) _8 _
用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。2 F3 f% ?) B3 e4 f7 |( _# o
烧一锅热水至 ...) J# b6 I( D9 C) v, T5 g1 P
梨涡浅笑发表于 2011-2-15 18:50

又学了一款小甜品。
你的jello是怎么做的？

tutu · 发表于 2011-2-15 22:00

谢谢，最近比较迷这个，觉得小妹妹比女主卡哇伊多了，刚好有这么一张完美组合，肯定先下手为强咯！# f' {9 }4 _3 o& L v
apiel 发表于 2011-2-15 21:55

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~

apiel · 发表于 2011-2-15 22:02

不如你就做萝莉头上的小草莓吧，哈哈~
$ n7 @0 i+ u$ ~( D* u9 v4 w6 y8 \tutu 发表于 2011-2-15 22:00

好提议，我想想哦！

tutu · 发表于 2011-2-15 22:05

白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。
& N0 U" q8 ^# s- o% Q  N3 H( z7 ?/ q) x# e( u% r
1。4块Baker's 的巧克力块。有甜，少甜和黑巧克力的选择，我比较喜欢黑巧克力，小孩子们喜欢甜的。4 M! ~  P: G" s" @" ?
   用一个小碗装巧克力块，按照说明放进微波炉融化。
9 n2 r) D* Y3 i. n4 H    烧一锅热水至 ...
, w* W0 R2 F: X3 f( ]梨涡浅笑发表于 2011-2-15 18:50

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~

accompanied · 发表于 2011-2-15 22:14

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........

tutu · 发表于 2011-2-15 22:24

这么多甜品怎么吃的完啊?看到都怕,对不起,不喜欢吃任何甜点的飘过..........
$ k9 c( l2 U3 J$ U' Jaccompanied 发表于 2011-2-15 22:14

应该是分给班上小盆友吃的。

右手 · 发表于 2011-2-15 22:28

liaojiede · 发表于 2011-2-15 22:31

馋死了

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 08:53

你的头像也很美，而且每次看你的网名，我禁不住都会想唱许冠杰的那首歌
/ B) t: M$ U2 Lapiel 发表于 2011-2-15 21:57

哈，我就是喜欢他那首歌，才取此名。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 08:55

我抄完才发现这还挺复杂的，小小玩意，要两天功夫！晕倒。。我宝贝吵着要吃你做的Marble jello.是不是稍微简单点？简单的话我就试试吧，我实在是太笨啦~1 X1 L x2 t% a
tutu 发表于 2011-2-15 22:05

巧克力杯是有卖的，大概4块多8个，是大号muffin那种，我自己喜欢黑巧克力，而且手工做出来的形状没有那么S板。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 09:17

Marble Jello的做法
因为要给儿子班上带，所以我做得比较多一些，大家可以根绝自己的需要调节分量。
A. 3-4盒自己喜欢的口味，按照做法把每一盒分别用热水调好，放凉后放进冰箱到凝固。
B. 1/3罐炼奶，2包无味gelatine粉。先用凉水将Gelatin粉拌匀，用热水开炼奶，倒入Gelatine浆里面彻底拌匀。因为是情人节，我加了一点RASPBERRY味的Jello粉让看起来是粉红色。

C. 准备一个烤盆，放入一张保险纸，保鲜纸要比烤盆的4边要大，脱盆的时候就会比较容易。
D. 将A里面的Jello切成小块，分别放入垫了保鲜纸的烤盆里面，注入B。放进冰箱，吃的时候切块就行。

TIPS，
炼奶比较甜，可以根据自己的口味调节，如果想炼奶层和水果层有两层的明显分别，就要减少炼奶的分量。
如果喜欢炼奶曾和水果层融合一起的效果（奶包水果），就要增加炼奶的分量。
如果怕甜又喜欢奶包水果的效果，可以将炼奶Glatine先放入垫了保险纸的烤盘，等到有开始凝固的状态，再混入水果味Jello。
Gelatine包装上做法，做出来的jello比较稀，我喜欢那部分的口感比水果味部分结实一些，只用了包装做法的一半水。大家自己调节啦。

有任何问题，欢迎继续，不要客气。

阿土婆 · 发表于 2011-2-16 12:14

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！

apiel · 发表于 2011-2-16 12:29

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 12:52

我正想说你不带这样的，光负责馋人不负责包教包会。好在第二页更新了Marble Jello的做法，我也是觉得这个真好看啊。另外两种的做法也说一说好不好？最好适合甜品小白入门者阅读，谢谢！
7 k8 e, f4 {; R- ]$ p阿土婆发表于 2011-2-16 12:14

看贴不认真，巧克力杯的在28楼。
另外一个我下午有时间再写。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 12:54

问一个，jello想层次分明，是不是放一层，等凝固了，再放另外一层？然后依次类推？
1 z, s' c3 Q! A' e/ E7 papiel 发表于 2011-2-16 12:29

聪明！！！！

apiel · 发表于 2011-2-16 13:10

聪明！！！！- H+ [, I8 E: B5 n
梨涡浅笑发表于 2011-2-16 12:54

美女赞我耶！

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 13:30

美女赞我耶！
0 r. K2 V! v+ E& t4 H. Eapiel 发表于 2011-2-16 13:10

不是美女，不过你叫，我认就是了。

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 13:31

一层层的JELLo，你是不是说这种？

梨涡浅笑 · 发表于 2011-2-16 13:33

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。

5i5j · 发表于 2011-2-16 13:39

lz不开甜品店真是浪费资源了

apiel · 发表于 2011-2-16 13:59

这种是mousse Top的，开爬梯都不错。+ b+ J5 B* ^7 Z! Y$ I3 O
梨涡浅笑发表于 2011-2-16 13:33

好漂亮喔，你的手笔？

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