鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
7 Y; L7 x* R0 }1 x8 |9 @# A2 J1 {6 P- { \! e" E( J) y: ^/ K( p( O
1/4 cup water (70 to 80 degrees F)( H2 D: b7 N! n4 J- N* _ o
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)/ Z6 ^# u( j/ S) T% w6 B1 W2 ?
1 tablespoon butter, softened. B0 o j- D/ u! I! @; J
1 tablespoon sugar9 J( m9 L+ Q9 S! }. ]9 W7 s
3/4 teaspoon salt
' _6 [3 X' i( F' {" |3 I: F+ I2 cups all-purpose flour v) p6 ^& s5 W5 J0 V/ ?0 o+ k
1 (.25 ounce) package active dry yeast2 Q! P( f& a, w* U* F2 j& z, c! C8 N
1/2 egg white, beaten1 Q7 d: G5 C: N, @
上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
! K/ e, Y9 s- {6 W3 O. K3 O8 t% b面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
+ O' k& u3 } v2 ^0 I% T8 D0 _3 g/ {) `2 N. L3 H; S& m
龙虾汤8 Z9 [! Z0 r- A
龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
, r4 j" _ y7 ` }2 ~- s4 l5 l g龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。: W% @# \: m+ T, V2 T: _0 g4 `
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。
# v; Z8 R- V! E! k3 {上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
9 Y$ y3 w1 x$ A1 @" wEnjoy it!$ U4 K2 N5 e; V' m k6 ]! y
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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