从SUPERSTORE买回来的YEAST

小叶

一块一块的,用不完的可以放冰箱吗?
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; W$ p4 n, W6 j( I2 A6 i7 Y我就是放冰箱的,第一次发得很好,第二次怎么面发不起来了呢?是因为放冰箱的缘故吗?
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5 M" m  r' z- ^' `8 fYEAST是湿湿的那种,不是颗粒状的,不放冰箱不是会坏吗?

秋染红叶

揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

老孔雀

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
/ P1 I. x0 S# G$ ^) K揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

3 _7 H! Q' R6 M+ k2 P% q( M! q说明冻的可以，比大部分人睡觉时间都长。

小叶

还不如买颗粒的YEAST呢!

小叶

原帖由 秋染红叶 于 2007-8-5 18:30 发表
揉成小球冻起来，每次法的时间要长一些，上午发面，有时候快到晚饭时才发好。

你是说放到冰箱的上层?
! H, C& q$ t- G' \, Y
我刚放了一天(在冰箱的下层),就已经发不好了,放在冷冻层,解冻后还能用么?

laura0827

包装上没有说明怎么储藏么？我都买干的instant yeast。
1 T! p9 q, ]( x4 w0 N如果发不好了，yeast估计都死了吧。。。。。。保质期是多少时间的？

# x0 ^0 c+ I3 M/ o- @[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 00:25 编辑 ]

小叶

不可能一次用完啊!
5 V9 n" r# u0 y# }9 F. A
- }; E7 E! v  M  s. z8 S6 n放冰箱的下层也不行?
% J; ?3 t! O7 t
& P* }6 e* ?2 h6 I上面没写保质期,才刚刚买的呀!

laura0827

放在冰箱下層應該可以把。。。。冷凍可能會把yeast凍死。。。

2 e- y1 R. O& x! v& H我感覺濕的yeast 不容易包存。。。。

[ 本帖最后由 laura0827 于 2007-8-6 08:59 编辑 ]

shirley

不懂 ， 帮你顶！！

小叶

以后大家不要买这种YEAST!

在水一方

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

yesyesyes

原帖由 在水一方 于 2007-8-7 17:09 发表
; {7 p" ~( E/ m- Z4 v0 @, U

我就是买的这种湿的yeast, 即使在冰箱里冻了半年, 也一样能发起面团, 你如果没发起来, 应另找原因.

! r; p4 b) \2 y% I; h+ e
# u5 o; S  H3 b' C, d2 Z: `( }分析的对，我都是冷冻保存的。
猜想是LZ的yeast被热水烫死了。温水泡yeast，太烫不行的。

UpUpUp

原帖由 小叶 于 2007-8-7 17:03 发表
以后大家不要买这种YEAST!

9 i, l' e/ }  j
" x3 R  ~7 N4 A4 }$ k1 M你的方法不对才导致发不起来。新买来用多少切多少，剩下的按照每次需要的量切好，用塑料薄膜包起来，放到冰箱上面的冷冻室冻起来，用时拿出一块，先用凉水泡开，加足所需水量，调入面粉中，照现在这个天气(25、26度)，两个小时之内一定发起来。我昨天晚上六点钟用一个月前买来并冷冻起来的鲜酵母发面，8点钟就发好了，九点钟就吃上大包子了！

帅妞妞

小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

帅妞妞

但是一定要用３８度左右的温水，加糖加面粉放十分钟，再活面，很快就能发好，试试

laura0827

原帖由 帅妞妞 于 2007-8-7 21:55 发表
/ C7 f9 `2 ]5 s0 t" S9 u* H小叶，我也是在superstore买的，是那种瓶装的颗粒的，一般我只需要半小时多不到一小时就发起来了．用不完我都是放在冰箱里的．很好用．

/ I  ~  X) ?3 K* Z, f4 _  @( Q你说的这种吧？ Fleischmann's instant yeast
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! s8 \8 |! L* Z* e/ R# E9 p0 g我就用的这个，很好用。。。

帅妞妞

是的就是它，呵呵