鲜花( 86) 鸡蛋( 3)
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发表于 2004-12-8 19:22
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Originally posted by 悟空 at 2004-12-8 19:39:
/ B# Y# p# C2 e- b% o5 r你让我急!我什么都做不好. 炸个土豆条还让三思笑话. 快把炸鸡翅的程序写来./ O) ^& R( V( e4 v: G; {( a
今天我烤鸡腿,糊了黑了. 请赐教! ) N$ J; L! @9 y# s' _' p
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哈哈哈阿哈,真是急人,我家的鸡翅还没吃完呢!+ b& l8 Z8 x' J* s% i: C/ ?
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你那鸡腿不是告诉15分钟吗?350度就好,咋会糊?
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炸鸡翅:
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把鸡翅(整个鸡翅的话切成3段,翅尖就不要了)控净水,用椒盐,糖,一滴醋,料酒,葱姜末,蒜蓉和辣椒面(不喜欢就不放)腌2小时。盘中放淀粉和面粉,把鸡翅裹面,油锅开后,可以随便放了,鸡翅不会自己脱衣服了。:lol:$ O; M3 a: ? Z* C& b Z2 @$ S* W
炸4分钟左右,关火控油约2分钟 或凉透,在防油锅炸3分钟,自己看着锅只要金黄色就好。& k; o" `5 ~& A$ S @) H4 L
控油,在盘底垫餐巾纸(比较硬的那种好吸油),沾白酱,西红柿酱,反正自己喜欢的酱了。3 M0 G- t1 n* J8 t+ ^# }- Q+ i" C, j
' `3 _5 O& T, k6 k7 C! [/ y* l$ E. A好吃吧?
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如果懒点的话,直接买来炸鸡粉,和鸡翅一起在塑料袋里一晃,直接炸就行。
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0 |. ~( V/ L& }8 R$ C最后,记住,放油锅时,一定要在盘子里摔几下鸡翅,把多余的面粉甩掉。炸完后油质很清。 |
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