烤大虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

基本材料：鲜对虾 ，葱段，姜片，清汤，为食街
! ^- ]: O, W) i
　　特点：传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美。

6 V; w0 l* Y' ?; i( f, F. M+ O　　用料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。

- z$ E6 V% G4 x6 h* V' h1 F( c( `　　烹饪方法：炒锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可。
1 G3 L+ ^. {/ I7 A, D& F$ s
& h) j* p- D, ~: o
2 i& n% O  i4 Y这可是我老家的名菜!:lol::lol:

虎吼西风

斑竹大人，好贴。
  只是名字好象不对。:P
# G. A7 y1 a( W. B: [5 G; F; J我也打不出。:(

mercurybird

是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
# A- e9 |% X1 a% B4 A1 k, V7 p/ y不用番茄么?

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by mercurybird at 2005-1-10 04:38 AM:
& b9 g& i) Z  x$ Y6 a是犒(4声)大虾吧?北方叫法.
不用番茄么?

不用呀，我是山东人那！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 虎吼西风 at 2005-1-10 01:32 AM:
斑竹大人，好贴。
6 D+ D$ I- O- K, Z7 v1 l- S  只是名字好象不对。:P
3 R# @/ d( |, s3 x5 A+ E3 \# y& y我也打不出。:(

% X; g0 Y# a5 ?9 _:P:D:lol:

香香

哇,光看了都让人流口水啊,我赶快把流出来的口水先咽下去~~~~~~~

绿色猎人

up