 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:1 E! I. d: s# g/ u
1.有点烤糊了,7 d' h3 B2 n* A
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
5 }7 |% E0 z1 {6 l) z3.样子不是期待的.1 x/ N9 v* L+ f4 v% D' F
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
: \( h: m' c7 b5 N# g5 g2 T2 i
& y8 M6 \. L5 Y; ~# g1 F* X4 a1 A
' \1 P" I! J; l+ I l w
' m5 q' k# H7 }! s" D3 j0 `) Z方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
; a: F) w0 ~) g" O原料:
( J( w$ w5 u9 B+ V8 q/ _9 u400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺4 h0 b) G2 C9 a$ N0 k l7 _& @
步骤:
' t9 J7 p, h8 [' c1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
1 {% U R# c5 p加入融化的黄油，接着搅。。。
/ H, Z1 T) {$ a5 Y2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次' Q$ F; U% J" |$ i
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟$ X. h. u4 t U8 V! l0 _
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
