show一下自己做的花卷、馒头、凉菜

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 14:23

我们为参加pot-luck自己做的食物，传上来分享一下

nanyang · 发表于 2008-12-22 14:27

可不可以教教我们啊!

培元 · 发表于 2008-12-22 14:31

小美猪 · 发表于 2008-12-22 14:40

你的凉菜怎么做的?看起来原料我都有~

一只笔 · 发表于 2008-12-22 14:41

流苦水口水

梦舟 · 发表于 2008-12-22 14:42

赞一个！真是漂亮呀！LZ手好巧

jackecho · 发表于 2008-12-22 14:51

柳川 · 发表于 2008-12-22 14:57

原帖由 小美猪 于 2008-12-22 14:40 发表 1 b% T- E4 ]8 A P3 x
你的凉菜怎么做的?看起来原料我都有~

同问。看起来真开胃的说～

柳川 · 发表于 2008-12-22 14:59

还想问lz一句，是你做的馒头花卷特小巧还是你家盘子特别大呀？怎么一盘子能摆那么多？

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 15:12

谢谢大家的鼓励。凉菜的做法很简单的，首先把木耳,银耳泡发,洗干净,还有红萝卜去皮，切好，从烧开的水里走一下，马上放到凉水里。然后捞出把水空干，放进盘里放盐，鸡精，黄瓜切好扮在一起，扮匀。这时也是最主要的一步：把适当的油，花椒，放进锅里，点火，看到油有点冒烟，闻到花椒的香味，起锅，一定要掌握好油的温度，把油浇在菜上就可以了。不要把花椒倒进来。

xuwei00 · 发表于 2008-12-22 15:14

心灵手巧啊，羡慕

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 15:17

我做的小，因为我们教会有活动，人很多，吃的东西也多，大家每样吃一点就饱了。

柳川 · 发表于 2008-12-22 15:28

原帖由 秋水怡人 于 2008-12-22 15:17 发表
, `+ X0 Z/ i. P4 W0 H我做的小，因为我们教会有活动，人很多，吃的东西也多，大家每样吃一点就饱了。

能做得那么小，还大小匀称，精巧好看，lz手艺真是不错啊～～

sumash1号 · 发表于 2008-12-22 15:44

真的能干，这刀工，这手艺，厉害

小美猪 · 发表于 2008-12-22 15:55

我一看到点火2个字,就哆嗦~~~~~~

苏小马 · 发表于 2008-12-22 15:57

好厉害，花卷好可爱

柳川 · 发表于 2008-12-22 16:07

原帖由 小美猪 于 2008-12-22 15:55 发表
! k6 ~% T5 E! _0 G7 X我一看到点火2个字,就哆嗦~~~~~~

人家又没说“着火”。。。

bigbowl · 发表于 2008-12-22 17:34

做得真好，看着好看，馒头和花卷也均匀，不想我做的，大的大，小的小。

小美猪 · 发表于 2008-12-22 17:35

我也是先点火,然后就~~~~~着火了~~~~~`

西红柿酸 · 发表于 2008-12-22 21:06

流年明媚 · 发表于 2008-12-22 22:37

我的面食从来也没有做成功过，馒头怎样才能这样圆圆胖胖呢？

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 22:53

馒头做成型后，要放在那里好久，再上锅蒸，关火后要等个几分钟后再解盖。

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 22:59

花卷上的粉是花椒粉，不是五香粉，我是从国内带来的花椒，自己做的粉。

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 23:00

花卷上的粉是花椒粉，不是五香粉，我是从国内带来的花椒，自己做的粉。

sumash1号 · 发表于 2008-12-22 23:30

感谢楼主哦，呵呵，能说说怎么做的吗？花椒粉

秋水怡人 · 发表于 2008-12-22 23:37

把花椒放在锅里，用慢火慢慢抄熟了，打碎就行了。

sumash1号 · 发表于 2008-12-22 23:47

我想拜你为师了，你真的太牛了，馒头都能蒸的这么晶莹剔透的，佩服死了！！！！！！！！
你师承哪家呢？还是自学成才的？严重好奇中。。。。。。。。。

秋水怡人 · 发表于 2008-12-23 00:49

谢谢了，失败是成功之母啊，我是经过N边的失败后，自己总结的经验啊，没办法谁叫咱是北方人，天生吃面食的命。你知道的这里的面和国内的完全不一样啊，慢慢来做多了就好了。

benjaminhan · 发表于 2008-12-23 04:49

这下子不行了，一定要顶！

sumash1号 · 发表于 2008-12-23 19:46

原帖由 秋水怡人 于 2008-12-23 00:49 发表 4 O0 I5 N3 x w; y3 _
谢谢了，失败是成功之母啊，我是经过N边的失败后，自己总结的经验啊，没办法谁叫咱是北方人，天生吃面食的命。你知道的这里的面和国内的完全不一样啊，慢慢来做多了就好了。

哈哈，厉害哦，北方人果然面食专家，其实我不知道这里的面和国内的面有什么区别的，因为我在国内从来没用过面，。。。。。。。狂汗，哈哈，我南方人的说，姐姐你真的厉害，这馒头叫你搞成艺术品了都，你该上来现身教我们下的。。。。。。

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[照片] show一下自己做的花卷、馒头、凉菜

搂主做馒头,花卷看着真不错!

呵呵