鲜花( 634) 鸡蛋( 5)
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发表于 2005-5-13 22:26
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Originally posted by edmontonian at 2005-5-13 10:41 PM:
. X+ q. L; n/ s" A3 E7 d5 ~: F见识少,不好意思问一句$ \# E. `0 x' C3 {
这个怎么用啊,是把要煎的东西放在筛子上吗?还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀?那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸?
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1 N% r. G3 q: a, r4 D' C5 T跟见识没有关系,关键是我爱逛厨具
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1 ?8 ^+ `* Y0 U$ j. T有几个用法! H/ H& }8 P( {+ T6 @+ y A$ a6 K& y* u
1,炸东西的时候,放在煎锅上,水分出去,油留在锅里,和酥炸机道理一样。所以当然要大于锅的尺寸。你看图示里头不就有两个尺寸马
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& [, x; C6 K/ D C6 m1 k2,控水用。比如煮面条,把这个扣在锅上,倒水, c4 D8 z" C- ~1 V2 l
$ y: d; X, a) j) }# H# P& `3,烹调中加湿料,以防锅里的热汤渐出来(我个人觉得这条比较牵强,那咱们慢慢倒就可以了吗! |
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