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[照片] 老谁的甜品屋之~~蔓越梅饼干~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 20:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
用料:
! X" f' f2 T' F5 G8 e5 e面粉:230g,鸡蛋液:30ML,butter:150g,icing sugar:120g,蔓越梅干:适量
: o& e5 q  o$ ]" d$ t! B5 d IMG_0983.JPG 3 k3 F6 C) j: K. d
黄油室温软化加入糖份搅拌,不用打发: y* Z) ]' [/ O4 v* Z
IMG_0984.JPG
  y7 o2 w6 c9 w加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越梅干( |# a  R, E2 W
IMG_0985.JPG
/ c/ o  W2 u/ I: i8 q然后加入过筛后的面粉,拌成有点粘的面团1 ~3 U3 J# B. d8 v! u0 L% ~# S
把面团整成长方形,放到冰箱冷冻层里直到变硬: P) c5 ]3 \2 v3 z! s! ?3 ~  |
IMG_0986.JPG
; B" V$ K% T  p& I0 M把冻好的面团拿出来,切成均等的小块6 o0 G+ U. z7 m' O  m( V) l
IMG_0987.JPG   a% N, H3 D4 C3 i
放入烤盘,325F,烤大概20-30分钟,表面变金黄就可以了: K0 u. v: k% G  c8 ?
烤好!出炉!
- y& |! L5 G# D; ]- ?, A& E IMG_0988.JPG
$ Y. c  m. f! u' t^0^~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-7 21:02 | 显示全部楼层

" g6 y1 h# n; n* n! L看楼主的介绍简单清楚,让我这么懒得人都有种想自己动手的冲动了
& o. w$ R# s6 G6 p& I, K$ k2 Y真希望我们的科技再发达点,比如,看到图片,直接就能伸手拿出来,哈哈6 o" T& r' s) F  F
边看边吃,嘿嘿,幻想下
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:33 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 13:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
有图有真相~~
鲜花(32) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-8 15:57 | 显示全部楼层
Very good!
老柳教车
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2010-10-12 15:17 | 显示全部楼层
一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思?什么样的筛子?不过筛行不行?+ ^8 b5 r' W2 k* b% k1 Q
愚公 发表于 2010-10-8 14:33
: ~( ?5 V2 B5 B* M) X3 K

" D% n8 z( x& J; F& X. v  P; p+ y过筛就是让面粉更细致均匀啊~其实可以不过筛啦,呵呵,我试过,没啥区别,哈哈
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-10-12 18:57 | 显示全部楼层
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