 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。* T( y( j% L. A4 v" q
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制法：
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. V7 E" c9 l% n （1）用圆形刀将土豆挖成小球。8 b1 _4 I3 n7 e5 L3 f$ M( X2 C4 {. B
6 D, r' v4 y2 B （2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。$ o' T5 }8 o3 A9 E. D4 C2 J/ h
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。6 {# o- j! `0 g
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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特点:
& H! u) ^9 ]2 S 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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