 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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第一种3 S; e" g0 `- Y, X& z i
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做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6. p. F7 B+ E( J3 b4 F+ \6 M
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把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
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把一张紫菜放在寿司席上，如图所示由左至右将饭铺好。1 i, r: @" C8 N( y. b+ Z
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3 n: ]( H& f" h j将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
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2 Y$ e. J" y0 X, V看，饭铺好了！- q8 T& Z) E; ]+ f9 K* p0 V
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可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以& f3 U2 ~4 |: w, d' l
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6 p/ }8 P6 C$ t' v- N7 O之后顺势用竹帘将紫菜卷起。) F0 m" X6 D; _0 U3 x
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还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟( C2 {( v% {; ?
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6 _+ g' u; L: h% ?, S6 O8 n6 e瞧，好了。。。- F7 ?5 q: {8 ]" ~
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切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片。" l2 |4 P: Q1 S0 q
* @" S0 d7 p+ S; {' l7 J/ a完成。。。。。。2 p3 B7 D0 \2 I; f% @0 Y
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:48
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