浙江小学收集童子尿煮鸡蛋 已入选当地非遗

呵呵的我

5 L  N, l! ]! G2 V
8 x+ S% h0 e- f  a: ~东阳一小学走廊上放着许多用来接童子尿的水桶，男孩们对此早有默契。
4 K: t  i2 E2 x: l
9 \1 X  @  L* r; T
; R8 _/ h( g  O
9 x! G; k9 z0 i

洗干净的鸡蛋正被放入童子尿中，童子蛋开煮
$ R  w& P2 y3 z
' v5 z/ u' v% U0 n

6 W& @  L2 t% c3 k8 ^

1 Q/ b' p6 ^- i/ `2 y卖童子蛋的小贩沿街叫卖，街头一股怪味，东阳人说这是春天的味道。


+ E; D, R5 D) f7 M0 t( g7 F! N

　　开春了，东阳街头常飘着奇怪的味道。东阳人说，这是童子蛋的味道，也是春天的味道。
# S$ P. q# }, w* K9 i7 o' \

4 `; M6 X% E* C$ E% L* _- k/ m& M! }, x/ x
! l5 i4 L- U$ Y$ p( }
4 Q' e* V  F. m% ]: [  ?　　不熟悉内情的人要大跌眼镜了：童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。一块五一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。


　　别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。
, w1 K2 L; W  ^/ R5 i
" s. Z; ]) \. Z& f
4 D( b- X* c3 P% E7 B
/ h% v3 i9 ~( Y- p6 ~3 D: E+ a
1 n+ Y3 c; i$ H& M) O5 t　　教室门口
$ c) g% P1 ~6 \- w


3 D2 O+ Z( D- f# b9 y3 T
; f3 E) A9 g7 x7 }+ u: [) x7 r7 b　　男孩们对着塑料桶“嘘嘘”


* z. R! [2 O2 e' `2 e

3 ]8 q4 V) X  ]) w$ e8 h5 K　　在东阳市区的一所小学，课间，一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。
0 G8 Q$ U2 U; @" a5 ?



5 j$ A+ O9 v: o0 o0 |5 }9 o　　在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

1 @' o6 w+ r$ |+ |


　　学生们老早对此见怪不怪，一到三年级的男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。学校的老师，也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。孩子们都挺听话。
0 b' f+ }0 y) c' ?8 o) I9 ]
' g. s( I/ y* d3 `
9 A7 C: `; {% j% \& {
* N  ~  _) x* y; n. u  G, q煮童子蛋和煮茶叶蛋差不多
/ U/ ^9 v1 r% M$ o$ e



/ t8 L8 q7 |- V; Z- E6 a　　火候时间最关键



1 P$ j& C: J; h; y; {1 V
" n- {) ?& K: E( Z( C, X　　说也奇怪，虽然这个时节满大街都有出售童子蛋的小摊，但每家都认为自家的味道独一。

5 j7 G/ s( w. f  z# }3 w
: Y& V! ]4 M4 B) j+ _& I
+ |9 Q5 T+ j; n" x1 s* G# i, J# }
　　厉阿姨经营了一家卖童子蛋的小摊。她的老公负责每天去附近的一家小学接童子尿。她就负责烹煮和贩卖。



) f6 I7 o9 P! D; ]' C* a
　　在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。厉阿姨把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。
8 m( M# N- S7 q. O
: f5 X  d, `' {& b
( S; }0 X# `$ ~0 Y' x: V

　　“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的火，整整煮上一天一夜。”说到煮蛋的过程，厉阿姨说，原理和煮茶叶蛋差不多，火候和时间的掌握是最关键的。
. Z0 R' }' v9 d2 i) c5 o3 O& }
2 \5 G( v% Y+ k

　　有人吃上瘾说“真香”，有人觉得“臭死了”
" I* u. a: d" `8 K8 e



　　用尿煮出来的鸡蛋，会是什么味道？

4 z* I  z3 w8 g$ Y0 J, f: n# r. _


" G7 Z7 G# @, B: F1 I0 |　　昨天中午12点多，东阳市区振兴路上人来人往，光顾童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”
/ W$ K; Y; C* u! K0 N. u, H' k$ @

) _6 q4 g& L0 l5 J# i. j: q7 v

　　如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。
% g0 ]2 p: Q( F# ~4 A7 p$ c

8 j2 w7 P7 P3 H+ J
1 n/ \- c( _  G* n/ ~- p9 n
　　但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就恶心，臭死了。”
. R% \% p7 @6 J

4 _* ]. e; g* `/ E
3 v: L- a) J% M# H7 R" N
童子蛋补吗？中西医各有说法：慎吃，不反对




+ N; p  _' \: y; ~　　在不少东阳人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季进补的不二之选。卖童子蛋的也总会告诉你，吃了童子蛋，春天不会犯困，夏天不会中暑。
3 H2 R4 P2 o- N# `! I


6 J  Q& g7 z. y* @# |: L( g
　　但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。
( N8 B( O  ~9 }' m3 _4 a


/ Y' h6 O1 F3 W5 W: ^2 L7 Q
! J8 u3 L9 _4 L9 b2 X" L! I　　“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的中药，可以滋阴降火、止血治淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。
* [8 g( E, Z, J
  A. d( R: E/ d8 a' R0 h" G9 U, f
% ?5 Z$ _& n7 g$ i1 e% Y" N$ S- F

　　金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。
- y" k* N; c0 `1 A8 R
! L8 q$ N" [% c, f0 q
8 X+ F5 i$ A  D, X/ R, N

　　金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”
* d3 O8 A& Z- N- k# j
& V1 z9 @! T3 W* R' {+ f" \
6 z5 [  q! J: P- z: W

% X% K3 I  A% @3 ^7 D( [" [　　记者还了解到，童子蛋已在2008年入选东阳市非物质文化遗产。对此，现任东阳市非物质文化遗产保护中心负责人龚明伟说，那年他搜集了童子蛋的相关资料，并递了申请。最后，东阳民间艺术领导小组9位成员一致通过，经过半个月的公示，东阳市政府就正式下了文件。

" g- G* y; I: R


  e  V; a, A, `  n, t　　将来童子蛋还要申报金华市或者浙江省的非遗吗？龚明伟表示暂时没这个打算。

YZSUNNY

钱小妹

洋人会怎么想

Maths

陋习

nancyolympic

怎么什么都吃啊，受不了

CAI

jindlhu

人吃尿煮蛋?......不可思意.

Stethoscope

爱城一粒沙子

也有用童便做酱豆腐的。