 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。; D# f+ B% s H
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。8 V9 k3 A! R6 c5 w
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p* _ f0 n. T* k" L原料：(做一盘)! g% j0 C- A7 x2 f( j' i
1 包糯米粉(450 - 500克)
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2 cup 牛奶% u2 O( K: M4 e4 n; E& n1 T
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
2 M) e! l2 x `) w! h! k3/4 cup 玉米油 (corn oil)
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6 {+ W) O1 r# P我做了两盘，原料加倍
3 U- W/ j6 ^- b0 I" K* N做法：" G3 A8 a' f; Z$ M
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀, i( g+ X: u C( Q- l
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，2 ^4 k' h& t6 D; I2 U8 k, D
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
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烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟
# ?! c- w+ s% h7 ]烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟# K. H% p6 B3 g" ^" y
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘7 g: r+ h1 x8 X! c! j: Y; N8 G: X4 v
第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了+ u7 \7 l9 i# f9 P8 v! M
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一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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