【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
) v6 u' i# H9 r% U! o. }吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~

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******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
' k/ e& P4 e$ C% E& x" ?( c调料：淀粉，生抽，盐

( Y) r& ^: x+ I& p) G' i7 J7 [做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
+ W3 H: {$ f* @+ T2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
/ P% P2 q) u0 M; n9 [$ O7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8 h; _" `" c8 B/ l- k4 T8、炒至茄子变软，颜色变深
+ u5 Q% f& B0 d; O8 D9、倒入生抽，焖一会
% b" y8 K. `- c. R) I7 D' K10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
0 I( |% Q; `+ W. Z, M12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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5 c, j" E5 f1 Y备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
9 r5 _7 }3 @  C  F6 _) j2 z1 ^7 P2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。