制作豆浆哪里出错了？??

pinkteapot · 发表于 2013-4-15 08:46

今天第一次做豆浆，弄了大半小时，结果失败了，麻烦大家帮我看看哪里出错了！
黄豆泡了一夜，加水放进搅拌器，然后把渣过滤掉之后豆浆放到锅子里煮，我是开大火煮，心想煮滚了再改成小火，但只煮了大概几分钟就开始粘底了，一开始我还不注意，还继续煮（豆浆还没滚），结果就闻到焦味了，豆浆倒出来看到锅底都焦了，喝起来也一股焦味。到底豆浆要怎么煮呢？如果要放糖的话是放白砂糖还是冰糖，什么时候放？请大家指点指点一下，万分感激！！！

sumash · 发表于 2013-4-15 14:05

你步骤都是对的，用锅煮除非一直小火，否则是很容易粘底或者扑出来的，还是豆浆机更方便些～
砂糖冰糖都可以，煮好后放或者一起煮都行，看你自己喜欢～

pinkteapot · 发表于 2013-4-15 23:01

sumash 发表于 2013-4-15 15:05
4 Y+ _& v* d4 L你步骤都是对的，用锅煮除非一直小火，否则是很容易粘底或者扑出来的，还是豆浆机更方便些～
4 M" \6 k2 N2 o+ i砂糖冰糖都可 ...

非常感谢你的回复。请问哪款豆浆机比较好？哪里有得卖？不好意思，因为我不怎么进厨房，对厨具没什么认识

鱼儿2008 · 发表于 2013-4-16 08:32

九阳豆浆机不错滴说

鱼儿2008 · 发表于 2013-4-16 08:33

但留意已经出了好几代，越新出的机子磨出的豆浆越幼，不用过滤的

pinkteapot · 发表于 2013-4-16 10:14

鱼儿2008 发表于 2013-4-16 09:33 : W; M8 A/ H! w( K" k
但留意已经出了好几代，越新出的机子磨出的豆浆越幼，不用过滤的

谢谢回复
请问哪里可以买得到？

鱼儿2008 · 发表于 2013-4-16 12:28

在这里我也不太清楚，前段时间好像网上有团购来着

bingtong · 发表于 2013-4-16 17:24

大统华就有九阳豆浆机卖啊

sumash · 发表于 2013-4-17 16:00

pinkteapot 发表于 2013-4-16 11:14 9 u. A' E3 x3 N7 C( @
谢谢回复# K6 o& d) B. Q i8 L! [" ^& ?
请问哪里可以买得到？

爱城购物网有卖哈～用着挺方便的，主要是比以前的豆浆机多了个干豆功能，所以不用泡豆子，可以直接就打～很给力的～

krugerzhang · 发表于 2013-4-18 20:21

xinri23 · 发表于 2013-4-18 20:49

angelmami · 发表于 2013-4-22 19:57

错在没有搅拌
煮豆浆不管是大火还是小火要不停的搅拌，因为豆浆预热后会产生胶质会和淀粉质一同沉下底。等到起泡了马上改小火继续搅拌煮，不能让泡覆盖整个豆浆面，要不然豆浆和泡会一起溢出来，滚了之后放白沙糖再煮滚就可以了，放盐也是不错的选择。
不信试试看包你管用

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