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发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52
" r' X1 p a2 p$ q" |楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先 8 Y* f" d7 k3 O3 k9 }
我是按照这个方子做的+ Q5 K0 [' c% c0 l" b) J- W& s
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- K8 Y1 v1 r( | C) C" M n- k. G/ L; Y
粘米粉 200克1 Z: Y H& f6 t9 M: o# v+ Z
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糖 170克
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. }! X$ m3 i: U% U! e 水 410克
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)
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7 V* Z4 ]. f1 u# J. A6 S泡打粉 1/2茶匙1 F% L1 j: w$ j& }8 i
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製作
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1.粘米粉、水、糖拌均。* T) S5 l9 a! o: A9 ]. t
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。+ Y, r o& E# h, u" H/ t
, \+ b' ~: W6 W" {3 K3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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