鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2014-2-20 09:53
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Lisa03 发表于 2014-2-19 23:52 $ _# P+ T: v" W% M/ L: j. e
楼主会做白糖糕吗?请教,多谢先
6 x1 E8 [3 m/ J' b% X( Y! [我是按照这个方子做的/ x2 {2 D( t% a: \$ J
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& z3 X0 x! F+ `0 c1 Q" P; `( \
$ C5 v% K9 @6 E) E5 V7 j粘米粉 200克
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糖 170克2 K: p) u: t, q- I
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水 410克
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酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水拌勻)) h. R) {) t5 ^ K8 K6 p( s5 l, Q
0 Q" y) y: d! w B m泡打粉 1/2茶匙+ l- R! K: n# D1 ~8 j# W7 {3 N
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1.粘米粉、水、糖拌均。
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2. 用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和泡打粉拌勻。
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h! y1 F) q: S, U# U3.置8--9小時,倒入蒸盤內(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。
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