显摆一下我的包子

秀色可餐

cycle12 发表于 2014-12-22 22:16
有收徒弟不？我要学做包子，呵呵

6 F2 Z% E& R- ^: v! _/ B9 e" f好啊，我在西南住

裁缝Shi

我的包子

" \6 Q+ Y; [2 ?& h3 Z3 h7 _9 e0 y+ }

裁缝Shi

上张图片顶顶帖

好手艺。

裁缝Shi

好啊，我在西南住

我步行到你家里学做包子。

mirage99

用面包机和面最省事。但我的面老是发的不稳定，时好时差，每次的操作都一样。

deanna

大黄胖

麻点儿包子，丰满且性感！

郭闹闹

好手艺

久久零九

花5块买了个二手面包机，里面最后一项是和面功能，很实用。现在做面包、面条、包子、饺子统统让它干活，快、质量好，从此结束了手工和面的历史。很简单，按键弄到那个功能，按开始就自己不知疲倦的不停的和。。。。。。而且比自己弄的劲道。

whl

smart007

秀色可餐 发表于 2015-1-30 23:00
1 x6 M" D8 f/ ?好啊，我在西南住

* s  L( {! o) t/ E# m感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 13:20
  c5 k; U. s% D* y感觉你做的包子比习包子吃的庆丰包子还好

这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 15:25
这话我喜欢。今天晚上蒸发糕，你要住我家附近，下班路过可以拿些回去，晚上不用做主食了

谢谢！
2 k6 R/ @! N/ e) T  Z- ~
2 |& J  B5 p' h9 o0 I* I! m你做的东西一定特别好吃。

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 17:48
& N5 k) P9 i1 U0 M谢谢！

% k+ D* W3 a+ R% D# Z% r你做的东西一定特别好吃。

今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
( L* o% y% Y$ ]/ H; ?! g* K今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

5 F+ I  }2 i/ f- _1 r( m看你做的发糕太有食欲了！
+ z) z, E/ U2 @+ M% [  L

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
" ?$ }, _, ]  w+ ^今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

  r/ d: i2 L  h) ^+ G能介绍一下怎么做的么？
. \. z3 S, [0 x& t. O, ~
谢谢

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-1 23:35
& Y6 c2 {+ G7 g4 a8 I看你做的发糕太有食欲了！

1 f& w+ v: ?( @7 M- V* H! Q+ G, q亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
; |) |9 j' Q; l3 I' }3 e现在手机上网，码字不方便，明天有空电脑打制作过程啊

圆梦

秀色可餐 发表于 2015-4-2 20:58
亲，这是一锅中最漂亮的几个，摆出来拍照，跟女人化妆一个道理，面子好看。
: O4 d1 [9 l; O现在手机上网，码字不方便， ...

静静地等待。。。

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
" ]  B$ _$ |  K/ P" m" M( ?2 p今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

  z6 ?: q/ e6 R# n你的发糕跟日本三菱车的标志差不多，就去个名字叫四菱发糕吧

( \2 `* T3 c% r. l

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-1 22:03
今天白面有些多了，我看袋子里剩一点儿，想留着占地儿，都倒出来。其实不少，要不会更加黄灿灿的

感觉里面好像有葡萄干。

要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

秀色可餐

smart007 发表于 2015-4-3 09:50
6 L& _; n' e6 c" H) J6 \! m0 D感觉里面好像有葡萄干。

; h5 w5 @9 S/ P. V要是加青丝玫瑰小枣花生仁就更好了，请问你是在哪学的呢？

我是在国内学的。
9 E) b/ O* Y9 \3 Y; ~这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比例大概是4：1：4
玉米面我一般先用开水烫一下，晾凉后打散，然后放其他两种面粉和酵母粉。
加入洗干净的葡萄干，你可以放喜欢的东西，我没有尝试过放花生仁，我想蒸出来应该不会脆了。
3 p+ C% A) T, ?4 M4 @& D' @. ^- s1 d因为有开水了，再加水一定要算上前面的水，也可以放牛奶鸡蛋什么的。
面粉和水的比例大概是10：7，我一般用筷子搅拌，要不沾手。
浓稠的面糊状，发酵之后，蒸锅预热，一定要用笼屉布，把面糊直接倒进去
# e" |8 A. f% a  |. P- T: B: d蒸的时间要长，因为没有空隙不透气，一般我蒸25分钟。
拿出来后，切成你喜欢的大小形状就好了。

秀色可餐

圆梦 发表于 2015-4-2 22:11
. J* o% l8 H! X$ O静静地等待。。。

姐喜欢，直接到我家里拿就好了，常备

王相山

太好了

smart007

秀色可餐 发表于 2015-4-3 21:19
我是在国内学的。
这边杂粮的面粉比较少，国内我会放更多的东西。
现在主要是玉米面，全麦面和白面，比 ...

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