凉瓜神仙豆腐

linda

材料：凉瓜，以魔芋粉制成的豆腐，葱丝、红椒粒适量，日本芥辣，酱油。
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* p2 Q2 n/ D( w做法：
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  n7 q" d* I# N' v0 l  S1、凉瓜斜切成片，厚薄要均匀。凉瓜、豆腐飞水，焯至刚刚熟，捞起沥干水分。
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2 N9 p" @) I- i7 i; g$ X) }7 U2、烧热油，葱丝、红椒粒略炒后，伴上日本芥辣和酱油，同淋在凉瓜、豆腐面上即成。

5 n* ^0 F% z1 ^2 Z) `4 }要点：焯凉瓜时要注意掌握火候，以清绿而“紧紧熟”为最佳，因不熟则带菜青味，难入口，过熟则变黄，卖相自然欠佳。

玫瑰上的小蚂蚁

梦露

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球迷jack

豆腐，长寿食品！